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No momento em que você pensa em iogurte grego, o que vem à sua cabeça? Uma escolha de lanche calórica? Uma boa opção para o consumo de proteínas? A polêmica em volta do iogurte grego é vasto. E com desculpa. O fato é que nem todas as opções acessíveis no mercado são saudáveis e nutritivas. As receitas variam de acordo com as marcas, o que significa que a proteína, açúcar e ingredientes adicionados podem ter alterações importantes.


O que é o iogurte grego? Tradicionalmente , iogurte grego é feito atráves da remoção do soro de leite (o líquido remanescente depois do leite coalhado). O repercussão conclusão é um iogurte mais sólido com menos açúcar, menos carboidratos, e mais proteína em comparação com iogurte regular. Como ele é feito? Fonte consultada para elaborar o conteúdo desta página: http://www.hotel-la-grangeotte.com/these-simple-quitoplan-tricks-will-pump-up-your-sales-almost-instantly/A fabricação varia de acordo com cada fabricante. Podes ser por um modo industrial, que remove cota do soro do objeto, ou pela adição de ingredientes como proteínas lácteas, creme de leite ou gomas naturais espessantes. Como efeito temos um iogurte mais espesso e cremoso com superior concentração de sólidos totais, proteínas e gordura.


Segundo explica Tatiana, a principal diferença entre o iogurte grego e habitual está pela textura mais firme e cremosa que tem papel fundamental na qualidade do objeto encerramento. A quantidade de proteína, gordura, sódio, cálcio, açúcar e lactose vai depender muito do recurso de fabricação do artefato. Outra diferença entre o iogurte grego e o iogurte regular é a remoção do soro de leite (a parte aquosa do leite que permanece quando o leite é coalhado).


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Quando o soro do leite é removido existe uma quantidade menor de açúcar, carboidratos e proteína em comparação com iogurte regular. Confira alguns mitos mais comuns a respeito de os iogurtes gregos e olhe dicas para escolher a melhor para o consumo. O iogurte grego obtém sua consistência cremosa e quantidade superior de proteína ao longo do recurso de deformação. Não existem regras claras do que poderá ou não ser considerado iogurte grego. Como a produção do iogurte grego necessita de alguns equipamentos e processos caros e demorados, novas organizações não produzem o alimento da maneira habitual e complementam ingredientes ou alteram o recurso de como o iogurte é feito.


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Como não existe regulamentação, o nome “grego” tem sido adicionado sem critérios. A nutricionista Tatiana Hirooka explica que pela Europa e Estados unidos o iogurte grego passa por muitos processos de filtração, convertendo numa quantidade superior de proteínas e pequeno de gordura. No Brasil, o principal objetivo é caprichar pela textura: “para isso, são adicionados ingredientes como creme de leite, leite integral, açúcar e gelatina tornando em um objeto altamente calórico” alega. A propaganda do item várias vezes diz que o iogurte grego contém o dobro da proteína quando comprado à um iogurte regular (polpa). De novo essa afirmação é um mito dado que não são todos os iogurtes gregos que contêm uma quantidade de proteínas tão significativa. Eles contêm sim uma quantidade superior de proteínas, porém não necessariamente o dobro.


O modo de fabricação do iogurte é importante para a quantidade. Essa regra não é válida para todas as marcas! Novas opções são acrescidas de gelatina, como por exemplo, que é proveniente do colágeno obtido a partir de muitos subprodutos animais. Isso não é um problema para que pessoas consomem carne, porém poderá ser para lacto-vegetarianos que consomem leite, queijo e iogurte.


  • Fazer a dieta hipocalórica por 43 dias consecutivos
  • Fortificar o sistema imunológico
  • 1 copo (200ml) de suco de uva integral
  • Patinar pelos parques e praças bem como vale
  • Queijos ricos em gordura
  • um prato (fundo) de sopa de lentilhas com 1 fatia de pão integral

Ademais, várias marcas usam uma substância chamada carmim, um corante natural derivado do organismo dos besouros que apresenta ao iogurte um sabor de morango e uma tonalidade rosa. Sua primeira alternativa deve ser sempre o iogurte grego descomplicado. Se você quiser adoçá-lo levemente, opte por pedaços de fruta fresca ou um fiozinho de mel. Isto já que o iogurte grego com sabor tende a conter uma quantidade de açúcar alta, em torno de quinze a vinte e cinco gramas por porção.


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Frozen e iogurte grego não são a mesma coisa. Mesmo que tenham o mesmo número de calorias e gorduras por porção, o frozen contém tipicamente mais açúcar e muito menos proteína do que o habitual iogurte grego. Pra proporcionar que você está comendo um legítimo iogurte grego é primordial ler o rótulo do item. Os principais ingredientes necessitam ser leite e probióticos.



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